攪拌是指將兩種及兩種以上的物料物理的參合在一起，不發(fā)生任何化學(xué)變化。
　　攪拌包括自流攪拌和機(jī)械攪拌。自流攪拌指物料間運(yùn)動(dòng)，通過自身摩擦達(dá)到最后的均勻攪拌；機(jī)械攪拌指物料通過機(jī)械強(qiáng)制作用達(dá)到最后的均勻攪拌。一般氣體攪拌為自流攪拌；三維攪拌設(shè)備攪拌為自流攪拌與機(jī)械攪拌的結(jié)合；所有攪拌中攪拌容器不運(yùn)動(dòng)的攪拌均為機(jī)械攪拌。
　　攪拌設(shè)備好壞的評(píng)估根據(jù)不同的物理量。
　　攪拌均勻度：分析物料參合好壞的物理量，通過概率論獲得，攪拌均勻度是由攪拌設(shè)備種類確定。 
　　死角：指物料在攪拌容器中不能參與攪拌的物理現(xiàn)象，死角百分比是評(píng)價(jià)攪拌設(shè)備制造好壞的物理量。 
　　攪拌時(shí)間：評(píng)價(jià)攪拌速度的物理量，指不同物料開始攪拌到攪拌達(dá)到均勻度要求內(nèi)的時(shí)間，攪拌時(shí)間是由攪拌設(shè)備種類及型號(hào)確定。 
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